Добрый день! У нас недавно была похожая ситуация — тоже ремонт и тоже дети дома. Поэтому мы очень тщательно подходили к выбору краски. Вот например, мы выбрали краску, которая не только экологически чистая, но и прекрасно ложится на гипсокартон. Мы заказывали через один известный сайт, который специализируется на качественной лакокрасочной продукции. Результат превзошел все ожидания: стены выглядят идеально, а запаха почти не было.